Alimentación Vegetariana
Sopas vegetarianas
Las sopas son una gran opción para los vegetarianos, porque permiten combinar una gran cantidad de vegetales, a los cuales se pueden añadir arroz, pasta, frijoles o tofu, para crear un plato que puede constituir una comida completa en sí mismo.
Alguna de las recetas favoritas de sopas para vegetariano son la sopa crema de brócoli 🥦
Ingredientes
Brócoli 2 plantas
Cebolla 2
Ajo 2 dientes
Vino blanco c/n
Crema e leche 100 cc
Caldo Croutons c/n
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Procedimiento
En una cacerola fondear el ajo con la cebolla, agregar los brócolis blanqueados y terminar con vino y caldo. Fondear bien hasta que se empiecen a romper las piezas, agregar el queso crema, procesar y servir.